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爱美MM请高度警惕 口服胶原蛋白无助美容

时间:2021-09-16 02:50:46

近日,北京积水潭医院烧伤科医生“烧伤超人阿宝”通过微博表示,所有的口服胶原蛋白保健品“全是骗人的”,此说法引来热议。请看——

皮肤是人体表面积很大、很暴露的器官,也是很早老化的器官,或者说是很早能让人注意到老化的器官。皮肤能够显得光滑,很重要的原因是皮肤中一种叫胶原蛋白的蛋白质在支撑着。胶原蛋白占了皮肤干重的70%。但是皮肤中胶原蛋白的数量逐年在减少,一年大约下降1%,皮肤也就逐渐失去了强度,出现了皱纹。如果能从体外补充胶原蛋白,让皮肤中的胶原蛋白数量保持不变甚至上升,不就能让皮肤永葆亮泽吗?于是市场上出现了各种各样的胶原蛋白保健品,号称吃了它,就能补充皮肤中的胶原蛋白,让皮肤焕发青春。这种产品是从国外传进来的,但是与国人“吃什么补什么”的传统观念不谋而合,很快成了国内保健品市场上的宠儿。

口服胶原蛋白会分解成氨基酸

其实,“吃什么补什么”只是古人的一种幻想,这种幻想是因为不了解食物的消化、吸收过程而产生的。胶原蛋白是一种蛋白质,蛋白质进入消化道后,先被一些蛋白酶切割成一个个由氨基酸组成的小片段,叫做多肽。多肽再进一步被切割成更小的片段,直到成为三肽(由三个氨基酸组成)、二肽(由两个氨基酸组成)和游离的氨基酸,然后被吸收进小肠黏膜细胞中。在那里三肽、二肽进一步被肽酶降解成游离的氨基酸,和其他氨基酸一起被吸收进血液中。氨基酸随着血液到达全身各个地方,参与各种生理过程,当然也包括在皮肤中合成新的胶原蛋白。所以吃胶原蛋白,和吃别的蛋白质没有区别,并不能被人体直接吸收利用,很终都是被消化成氨基酸才被吸收,并不能对皮肤起到特殊的保健作用。

三肽同样会在小肠被降解

这个道理其实只要学过中学生物课就应该知道,所以有些保健品厂商就耍了点“高科技”花样,改卖胶原蛋白肽了。他们的理由是,胶原蛋白因为分子量太大没法被人体直接吸收,但是如果先在体外分解成分子量很小的多肽片段,不就可以被直接吸收了吗?有的厂家甚至卖三肽胶原蛋白,意思是已把胶原蛋白都降解成了三肽,而三肽是可以被直接吸收到小肠黏膜细胞里的。这个说法很容易迷惑人,连有的所谓专业人士也觉得不无道理。

但是吃胶原蛋白肽和吃胶原蛋白的结果不会有任何区别,因为胶原蛋白吃下去,也要在消化道内先变成胶原蛋白肽,胶原蛋白肽保健品不过是把在体内发生的消化过程*一步给跳过而已。消化道内的蛋白酶也不会因为你吃的是胶原蛋白肽就放过它,不做进一步的降解。所以吃下去的胶原蛋白肽,很终还是要被消化成氨基酸才被吸收进血液里,即使是三肽,在小肠黏膜细胞中也要被降解成氨基酸。

口服胶原蛋白对皮肤无保健作用

少量的胶原蛋白肽有可能躲过消化,从肠道的淋巴或损伤处进入血液循环,即便它们不会作为外来的抗原引起过敏,它们也无法用来补充皮肤中的胶原蛋白。体内胶原蛋白是在胶原蛋白基因指导下,用氨基酸合成的。胶原蛋白基因(DNA片段)先在细胞核内合成相应的信使RNA,信使RNA到了核糖体内,在那里当模板,把氨基酸一个个按序列连接起来,合成新的胶原蛋白。在这个过程中,即便有现成的胶原蛋白肽,也起不到任何作用,无助于新的胶原蛋白的合成。甚至即便把胶原蛋白完整地注射到血液中,它也不会被结合到皮肤中,这些外来的胶原蛋白如果不导致过敏的话,也会逐渐被体内免疫系统清除掉。

所以口服胶原蛋白是不可能对皮肤起到特殊的保健作用的,它很多是起到补充氨基酸的营养作用,而这种营养作用不会强于吃其他蛋白质,甚至更差。这是因为胶原蛋白是所谓的不完全蛋白质,缺少两种氨基酸,营养价值还比不过含有人体所需的全部20种氨基酸的完全蛋白质(例如鸡蛋、牛奶、瘦肉中的蛋白质)。

市场上还有胶原蛋白护肤品,那同样不能起到保健皮肤的作用。道理很简单,胶原蛋白是大分子,无法穿透皮肤进入体内。与其徒劳地要从体外补充胶原蛋白,不如好好保护皮肤,例如,避免让皮肤暴露在阳光中。阳光中的紫外线是皮肤的杀手,能降低胶原蛋白的合成达60%。


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