炎炎夏日，人们都喜欢在傍晚出门散步，一来锻炼身体，二来可以消暑。炎热的夏季一到，路边烧烤火爆起来,大街小巷烧烤摊星罗棋布，吃客如云，但是路边烧烤的卫生状况令人分担忧，各种肉食是烧烤摊的绝对主打，但是这些肉食如果不进行严格处理，其中必定含有大量病菌，其中戊肝病毒是很常见的一种潜藏于肉食中的肝炎病毒。 　　在垃圾场、屠宰场污水、猪圈外排水道、污染的食物(如贝壳类、鹿肉、猪肉等、动物粪便甚至在一些超市的动物内脏中都发现了戊肝病毒的存在，而且持续时间久，难以有效清除，尤其是在现有垃圾处理法不能有效灭杀的情况下更容易引起大规模污染。路边烧烤往往符合上述戊肝传播的基本条件。 　　新的研究结果显示，吃猪肝时要多加小心，因为猪可能感染肝炎。2003年，日本科学家针对北海道10名戊肝病毒患者的研究发现，有9名病人在发病之前数周，都吃过烤猪肝或者是没有弄熟的猪肝。而且，从病人体内分离到与猪肝中相似的戊肝病毒，说明病人身上的戊肝病毒，或许来自于病猪。 编辑推荐：[[常吃路边摊 越吃会越丑路边摊10大“毒食”8大低热量食品 馋嘴胖MM都爱它]]

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