目录：

*一章：你会健康吃鸡肉吗

第二章：多四川治疗癫痫病哪家医院很好吃鸡肉有益女性健康

第三章：吃鸡肉时应该避开的九种食物

第四章：鸡肉让减肥者开荤

编者按：鸡肉是日常吃的很多的肉食之一，鸡肉的营养价值很高，常吃鸡肉的好处也很多，不过，你会正确食用鸡肉吗?吃鸡肉额禁忌有哪些?

你会健康吃鸡肉吗

这样做不仅会破坏鸡肉的美味.，同时，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以，在烹制后去皮才是正确的。

对于鸡肉的食用，我们常常存在着不同的误解，以下几种则是很为常见的。

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鸡皮很油，含脂肪多，应在烹饪前去掉。

真相：这样做不仅会破坏鸡肉的美味.，同时，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所癫痫发作的急救药物以，在烹制后去皮才是正确的。

鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低, 所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。

真相：其實只要把雞皮去掉, 雞腿肉的脂肪含量還是相對較低的。

而且鸡腿肉含铁比胸肉多，味道也要比胸肉乌鲁木齐治疗癫痫病的医院好。 黄皮鸡要比浅色皮鸡的脂肪含量来得低。

真相：事实上，鸡皮的颜色是由饲料决定的。

跟营养价值、味道、鲜嫩度及脂肪的含量都无关。烹制癫痫患者的护理好的鸡肉，如果一旦鸡骨周围发黑，癫痫检查项目就说明熟鸡肉变质癫痫的急救措施了。

真相：在烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从骨头中渗出，它含铁，可以安全食用。因此鸡骨周围发黑并不意味着熟鸡肉变质。