食材 线面 一支 蛋 一个 1准备食材 准备食材。 2蛋打入碗中 蛋打入碗中。 3加盐巴，酒，搅拌 加盐巴，酒，搅拌。 4姜一小片，切碎 姜一小片，切碎。 5锅烧五成热，放碎姜，倒一点油 锅烧五成热，放碎姜，倒一点油。 6倒入一碗水 倒入一碗水。 7水烧开，加盐，味精，酒 水烧开，加盐，味精，酒。（线面有点咸，盐巴适当） 8倒入蛋 倒入蛋。 9锅铲搅动一下 锅铲搅动一下。 10装碟 装碟。 11又烧半锅水，水开，线面放入 又烧半锅水，水开，线面放入。 12线面浮起，过个五秒 线面浮起，过个五秒。 13捞到装蛋汤的碗里 捞到装蛋汤的碗里。 注意事项 喜欢吃葱的朋友放点葱。

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