莴笋又叫莴苣,夏季吃有清热、泻火和解毒的作用。同时,莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。此外莴笋含有少量的碘元素,对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有一定的作用。
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