肉是我们日常生活当中经常会吃的一种美食，也成为了大家平时无论是外出还是做饭做菜的时候必备的一种材料，只有加入了肉才能让人觉得吃的有营养吃的放心健康美味，其实呢，关于肉的做法有很多种，那么大家知不知道肉的主要成分和其他的作用都有哪些呢！接下来的文章当中小编就来介绍一下。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮鸡西市哪家医院癫痫病治的好冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

营养分析

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

一般人群均可食用:

1.适宜阴虚之人5a8心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；

2.外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正黑龙江治疗癫痫去哪家医院好常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。

食疗作用:猪皮味甘、性凉；有滋阴补虚,养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病；

猪皮为常食之物，但作为药物，猪肤汤，治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦：猪肤1斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香和合得。温分六服。

失血性贫血，痔血，便血，妇女崩漏下血：猪皮60～90克，加水及黄酒少许，用文火久煮至稀烂，以红糖调服。血友病，鼻衄，齿衄，紫癜：猪皮1块，红枣10～15个，同煮至稀烂，每日1剂。治耳鸣耳聋：猪皮、香葱各95克，同剁烂，稍加食盐，蒸熟后一次吃完，连吃3天。对疲劳过度或上火引起的耳鸣、耳聋有效。

其实关于肉大家生活当中，经常会去无论是羊肉，牛肉，猪肉，鸡肉，它们当中含有的维生素和蛋白保定市癫痫病专业医院哪儿好质非常的丰富，也含有不同的物质，吃每一种肉等身体其他的功效都是有特殊的是不一样青少年癫痫病的症状的。