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咖喱蟹的做法蟹怎么做家常做法制作方法

时间:2018-06-11 13:56:13

蟹_怎么做_家常做法_制作方法

文章导读

螃蟹是一种甲壳类爬行动物,身体有着坚硬的外壳包裹着,提到螃蟹大家马上会想到的就是螃蟹那会夹伤人手指的钳子,很有名的要数大闸蟹了,螃蟹有着丰富的蛋白质和微量元素,有着很好的滋补功效,还能够有效的治疗结核病。下面就来看看咖喱蟹的做法

特色:麻辣鲜香郑州军海癫痫医院脑科癫痫,开胃爽口

原料:1.螃蟹1只,西芹200克,葱段30克,香菜末30克,2.红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个1.咖喱粉2大勺,红糖2小勺2.语录2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯

制作:1.将螃蟹处理好,去除腮等不能食用的部分,洗净后切块备用,西芹摘去叶子,洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用.

2.起油锅

将螃蟹块醮上少许面粉,放入锅中

炒熟至外表呈金黄的后捞出备用.将锅烧热,加入2大勺油,将材料2炒香,加入调料1炒至咖喱香味散出后,倒入炸好的螃蟹块、成都癫痫病医院西芹段、葱段以及调味料2

炒熟后装盘,在撒上香菜末即完成。

或者是:

1.毛葱和姜分别切成末

2

用硬毛刷子将螃蟹表面洗刷干净,用筷子从螃蟹的嘴部插入,左右晃动几下

3.待螃蟹不再动弹的时候,用刀先将蟹钳剁下来

4.剪去蟹脐,将蟹盖掰下来。螃蟹的胃、心和腮,不可食用要去掉。掰蟹盖的时候稍稍有些费力,可以借助剪刀或者筷子将蟹盖撬下来

5.用刀从中间将螃蟹一分为二,然后把螃蟹剁成大块儿。将蟹爪很末端的小爪尖切掉,用刀将蟹钳敲裂,这样易于蟹爪和蟹钳的入味

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6.锅内倒油烧热,将蟹块的切面均匀的沾上淀粉,放入锅内,炸至蟹块变色即可。将蟹块的切面均匀的沾上淀粉再入锅炸能避免蟹肉发散,并癫痫病会影响寿命吗能保持蟹肉的水分

7.重新起锅,倒油烧热,放入毛葱末和姜末,用中小火炒出香味

8.放入蟹块和咖喱。用的是好时的块状咖喱,每盒里有六小块,做这个菜用了3小块。咖喱块有足够的咸度,不需要额外加盐调味,当然口重的话,根据自己的口味适量加盐调味。也可以成都治疗癫痫的医院用咖喱粉或者瓶装的油咖喱,不过这个块状的咖喱很省事

9.倒入适量的清水,大火烧开后转中火重庆新闻中心炖至汤汁粘稠即可。汤汁的粘稠度根据自己的口味来掌握,汤汁一定要多些,汤汁用来拌米饭很好吃了,啰嗦一句,记得多焖些米饭

螃蟹由于口感极好加上营养丰富受到广大朋友们的追捧,但一定要做到十分熟。

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