一般我们用干粽叶的时候，因为叶子晒干了会比较硬，因此，都是先用水泡一下或者煮一下再用。那么，新鲜粽叶要煮吗？新鲜粽叶煮多久？

将准备的粽叶的叶柄剪掉，如果该粽叶是干粽叶，则需要先将其放于清水中浸泡一晚，然后将粽叶的两面都清洗干净，不管是用手擦还是用清洗工具洗，都需要用小一点的力度，不易将粽叶损害；而如果选用的粽叶是新鲜的粽叶的话，则只需要清洗干净即可，不需要浸泡。然后将锅中的适量清水烧开再关火，将粽叶放于水中烫3分钟左右，粽叶变软，即可取出。

粽叶这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。煮多长时间好呢?很好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗啊。

粽叶当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是很好还是煮一下吧。

粽叶用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。

新鲜粽叶除了煮以外，也可以用开水烫好后使用。烫大概5分钟左右。

除了可以将粽叶用来煮外，还可以直接烫。将锅中的清水烧开之后，直接关掉火，将粽叶放于开水中烫5分钟左右，即可。在用开水烫粽叶的时候，如果粽叶比较多的话，需要用筷子将粽叶适当的翻一下，使两面粽叶都被烫到，避免杀菌不彻底。

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