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腊味饭的做法电饭煲这样做简单又美味

时间:2018-07-04 19:37:20

腊味饭顾名思义就是有腊味的饭,腊味饭的做法很简单,不同的做法有不同的滋味,腊味饭味道鲜美营养丰富,多吃能够提高人体的免疫力,那么大家知道腊味饭的做法吗?腊味饭怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下腊味饭的做法电饭煲。

腊味饭有很多的做法,不同的做法味道不一,但是都不失美味,营养也都很丰富,下面小编介绍几款味道很不错,做法比较简单的做法给大家,希望大家喜欢。

腊味饭

癫痫治疗新指南材料

米,肉。

做法

1、米洗干净,米和水按1:1的比例混合,倒进适合大小的瓷碗内。

2、放锅里蒸至水收干、米成饭粒时加进腊味。

3、继续蒸至腊味转色肥肉部分透明即可。

腊味饭

材料

白米2杯,腊肠100公克,肝肠100公克,葱花40公克,水2杯,盐1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙。

做法

1.腊肠和肝肠洗净,切丁贵州癫痫病治疗医院备用。

2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和盐,舖上作法1腊肠丁和肝肠丁,按下煮饭键煮至熟。

3.待作法2煮熟后打开电子锅,撒上白胡椒粉和葱花拌匀即可。

腊味饭

材料

腊肠1条,肝肠1条,白米1杯,水1杯,青菜6颗,生抽1匙。

做法

1.米洗净后加入一杯水浸泡约分钟;青菜洗净备用。

2.腊肠洗净,放入作法1的米上一起放入电锅中蒸熟。

3.取一汤锅,放入约1/2锅的水量,待水煮沸时,放入作法1的青菜汆烫至熟,捞起沥干。

4.将作法2的腊肠切薄片,再和作法3的青菜一起摆在作法2的米饭表层,再均匀淋上生抽即可。

芋头腊味饭

材料

芋头肉(切粒,蒸熟)120克,腊味(汆水,切粒)80克,冬菇(浸软)2只,蜜豆(汆水,切粒)4只,火鸭肉(即烧鸭肉,切粒)40克,瑶柱碎(即干元贝碎,浸软)少许,白饭480克,盐1/2茶匙,葱(切粒)1根,鸡蛋2只,蚝油1/2茶匙,生抽1/2汤匙,鸡汤1/2量杯,老抽1茶匙,鸡粉1/4茶匙,生粉1又1/2茶匙。

制法

1、锅烧热,下腊味、冬菇、蜜豆和火鸭肉爆香,加入调味料勾成芡汁,盛起。

2、再次把锅烧热,下少许油,放入鸡蛋烧至半熟时,倒入白饭和芋头粒,加入盐后炒至干身,然后放入腊味料炒匀,置于已预热的瓦煲内,撒上葱粒和瑶柱碎,即成。

心得

1、瓦煲必须烧热,腊味饭才会有饭焦香味。

2、饭和腊味材料同炒,时间不宜过久,以免饭烂而不爽口。

3、炒饭时,加入1茶匙金蒜茸,可增加香味。

豌豆腊味饭

材料

去壳豌豆250G,糯米500G,腊味150G,红萝卜,胡萝卜,虾米,香菇,香葱,芫西,盐,油。

做法

1、红萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量,豌豆飞水去豆腥,捞出待用。

2、腊味(腊肠、腊肉等)、胡萝卜、虾米、香菇切碎,下油锅炒香,加盐调味,放入洗好的糯米拌匀,加刚过面的水,照正常方法煮就OK了。

3、很后出锅的时候加入原先切好的香葱、芫西即可。

大家都知道莲藕的营养价值是非常高的,清热去火、祛湿排毒、降血脂等等,那么大家知道藕夹肉的做法吗?今天小编就带领大家去了解一下关于藕夹的做法方面的知识,方便大家学习。

藕夹肉的做法很简单,我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种制作方法给大家。

做法一

猪肉1000g、食盐适量、姜100g、淀粉适量、食油1500g、小葱50g、面粉300g、鸡蛋56g。

做法

1、莲藕洗净,去皮、切好。

2、莲藕切成每两片不断开的连刀片。教大家一个小方法,在切之前把藕放入盐水里泡一会更好切。

3、猪肉洗净、剁碎。

4、生姜、香葱切细粒备用。

5、猪肉放入大碗,加入生姜、香葱。

6、加入淀粉、盐。大家放盐的时候要注意,不要放太多,这样会把藕本身癫痫病能治疗吗的香脆味道盖掉了。

7、顺一个方向,充分搅拌上劲。

8、打开莲藕片,放入肉馅。

9、合好。

10、所有的藕夹均夹好肉馅。

11、面粉加入适量冷水、盐。

12、加入鸡蛋,拌成较粘稠的面浆备用。

13、夹起一个藕夹,在面浆中打个滚,裹满面糊。

14、锅中油热,逐个下入藕夹,炸至外表微黄即可捞起沥油。

15、炸好的藕夹装入大盆,晾凉,分装入保鲜袋,存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。

16、炸好的藕夹外焦里脆,香酥可口。

做法二

1、藕去皮,切成7mm到1cm厚的厚片,厚片中间剖开成蚌壳嘴状,藕片后部是连着的。

2、肉末混入葱姜末,打一个鸡蛋,加入酱油,一点点糖和鸡精,胡椒粉,花椒粉,顺一个方向搅拌均匀。

3、混好的肉末填充到藕片里,每个孔孔里都要填上点肉肉。

4、鸡蛋尽量打散,慢慢调入面粉,慢慢搅动到面粉没有大颗粒,加入一点点葱姜水调到面糊可以顺筷子缓慢线状流下,放盐调味。

5、藕夹在面糊里打滚,让其粘上面糊。

6、油锅烧热,9成热的时候下锅,炸到可以漂到油表面,两面金黄既可装盘。

小技巧

1、藕梢是甜脆口感关键:选料上,做藕夹一般是比较细的藕梢子,口感生脆,粉藕做出来口感不甜脆反而糍糯。

2、藕片厚度和口径:藕不要选口径太粗的,太大的藕做出来的藕夹吃两个就饱了。年菜那么多选择,藕夹再好吃也不能只吃藕夹对吧。

3、面糊调制是关键中的关键,有些藕夹的面糊很薄,外观上看,黄澄澄的酥壳薄得都没裹住藕片,藕的样子直白地呈递在食客面前。

土豆腊味饭

材料

腊肠,土豆,大米,火腿,姜片,料酒,生抽,盐,糖。

做法

1.腊肠,火腿,土豆,大米。

2.大米淘洗干净,浸泡1小时左右。

3.腊肠和火腿洗净沥干,分别切成片和丁。

4.土豆切丁备用。

5.油锅入姜片爆香。

6.倒入腊肠和火腿翻炒至变色,并调入少许料酒。

7.倒入土豆丁翻炒均匀。

8.调入生抽,少许盐和糖炒匀即可关火。

9.浸泡好的大米加水煮开。

10.倒入炒好的腊味搅拌均匀。

11.很小火煮15分钟,关火后再焖10-15分钟。

胡萝卜腊味饭

材料

大米,胡萝卜,腊肉,葱花,食用油,酱油,橄榄油。

做法

1.腊肉洗净,入滚水锅,煮软切丁;胡萝卜洗净切块备用。

2.锅烧热,倒油烧至7分熟,将腊肉丁与胡萝卜块一同倒入锅中翻炒几分钟,加少许水焖煮一下。

3.大米洗净,连同2中的腊肉,胡萝卜以及汤汁一起倒入高压锅中,放入鸡精,酱油,橄榄油少许,撒点葱花,再倒入适量清水。盖上锅盖,上灶煮至米饭熟透即可。

腊味焖饭

材料

香菇、腊肉、腊肠、红葱头、大米、生抽、盐。

做法

治疗癫痫病专业医院1、香菇提前洗净泡发,泡菇的水不要倒。

2、准备好腊肉、腊肠和红葱头。

3、把所有食材切小丁。

4、热油锅,下红葱头爆香。

5、把腊肠和腊肉下锅煸炒出油。

6、把香菇下锅翻炒一分钟,关火。

7、大米洗净,放入电压力锅中。

8、加入泡香菇的水。

9、炒好的食材也加入锅中。

10、加入适量食盐和生抽,再酌情加水搅匀,按煮饭键煮熟即可。

结语:以上就是牛哈养生网为大家介绍腊味饭的做法电饭煲全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的腊味饭了吧,小编介绍的是用电饭煲做的腊肉饭,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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