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孜然鸡架的家常做法

时间:2018-12-23 18:47:50

鸡架是常见食材,对鸡架在制作上,有很多不错方法,不过吃鸡架需要适量进行,这样食物吃的太多,很容易有肥胖现象,这点在吃鸡架的时候都是要注意的,那孜然鸡架的做法如何呢,这种制作鸡架是不错之选,制作起来也是很简单的,下面就详细的介绍下,使得对它制作有一些了解。

孜然鸡架的做法:

原料:鸡骨架,洋葱,孜然,辣椒粉。

做法:

鸡骨架用水煮一下,切小块,沥干水分。锅内上热油,伊春市哪些医院治疗癫痫病下洋葱,干辣椒炒香,下入切好鸡骨架翻炒。

下入料酒,鸡粉,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,孜然,糖,酱油,盐,大火炒至汁干即可。

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炸鸡骨架

准备:将剃好的骨架洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添玉树藏族自治州玉树市哪家医院治疗紫母猪疯好加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。  制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1.5的比例混合,添加1小勺的baking powder(泡打粉),加酱油+料酒+水调和成面糊,很后加入2-3小勺菜油.

做法: 1、将鸡骨架放入面糊中两边都沾上面糊。

2、热油锅,在6成热的时候下鸡骨架,低温炸熟,出锅。

3、加热油锅至9成热,再次下鸡骨架,高温油炸上色出锅。

准备调料: 3大勺自己做的红油,1.5大勺酱油,少许味精,1大勺熟芝麻,0.5小勺麻油。

用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡骨架上,同时洒上熟芝麻和孜然。

在对孜然鸡架的做法认识后,制作孜然鸡架的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对孜然鸡架的做法制作过程中,需要注意食材搭配上,都是要合理进行,鸡架可以和很多食材搭配,但是在数量放黑河市癫痫医院哪个较好入上,要进行比例选择。

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