蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成份外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的构成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率并能預防老年性癡呆的發生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，下落血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于重慶治療癲癇病的醫院哪家很好睡眠。蓮子有益心補郑州军海脑病医院医生腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

营养成都治疗癫痫的医院价值

【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作河南军海脑病医院专业用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对久病、产后或老年体虚者，更是经常使用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；

【清心、祛斑】：带心莲子机械加工能清心火，祛癫痫的治疗方法除雀斑，然不可久煎。

以上就是有关莲子的营养价值的介绍，可见不管是作为食材还是药材，莲子都有着很好的使用价值。所以在日常生活中，可以在煲汤的时候，使用一些莲子进行熬制，不但使得汤的味道更加浓郁，也很好的增加了汤的营养价值。