老母鸡是属于一种营养价值的很高的食物，鸡汤也是人们用来治疗伤口的一道美食，很多人在做了手术之后就会选择吃鸡汤来治疗自己的伤口，而老母鸡汤很多人都会选择用来做清汤的方式来制作，这样的美食才是很好吃，很营养的食物，清炖癫痫医院哪个好老母鸡汤有很多细节需要注意的，那么清炖老母鸡汤的做法有哪些?

鸡汤是营养是很丰富的，特别是在寒冷的季节喝一些鸡汤能够让我们的身体更温暖，能够很好的抵御严寒，鸡汤能够增强我们身体的抵抗力，还能够预防很多疾病的出现，下面我果洛藏族自治州达日县什么医院治疗母猪疯很好们看看炖老母鸡的做法大全。

清炖母鸡汤

材料

老母鸡1只(约两斤)，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐

做法

1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。

2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。

3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。

4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。

小诀窍

如果汤太干了，可以补加开水一起炖。

龙须根炖老母鸡

龙须根有消甘积、消食、健脾、去肝火的效果。加入适量猪骨、鸡等煲汤;口感令人回味无穷、芳香诱人、汤色清鲜，不油腻是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。

材料

新鲜龙须根，老母鸡，枸杞

做法

1、选宁夏癫痫医院医生咨询好新鲜的龙须根，用水洗净浸泡。

2、备好枸杞、老母鸡。

3、把龙须根、枸杞、老母鸡一起入锅。

4、快速炖两个钟即可出炉。

小诀窍

先龙须根要先闻闻是不是新鲜晒干的，有着很香的味道就是新鲜的。

老母鸡玉米汤

材料

老母鸡半只，玉米1个，胡萝卜1个，生姜1小块，蜜枣2个

做法

1.老母鸡清洗干净，斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块

2.把所以材料放进锅里，加入6~8碗水

3.大火煮开后，撇掉浮沫;转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时

4.放盐调味就可以了

材料

新鲜龙须根，老母鸡，枸杞

做法

1、选好新鲜的龙须根，用水洗净浸泡。

2、备好枸杞、老母鸡。

3、把龙须根、枸杞、老母鸡一起入锅。

4、快速炖两个钟即可出炉。

小诀窍

先龙须根要先闻闻是不是新鲜晒干的，有着很香的味道就是新鲜的。

上面我们介绍了这个老母固原彭阳县癫痫专业的医院鸡用来炖汤的做法，大家在制作老母鸡炖汤的时候必须要细细的火候，因为这个老母鸡不容易煮熟，而在炖汤的时候很好是用煲汤锅，这样细细地熬制之后营养才会更高更好，很好是不要用高压锅来煮汤，这样汤虽然说好了，但是营养价值不是很高。